김정환의 맛볼까

‘달콤·부드러운 사랑’ 호텔가 밸런타인데이 케이크 ②워커힐

워커힐 호텔앤리조트(대표 현몽주)는 28일까지 서울 광진구 워커힐로 그랜드 워커힐 서울 1층 ‘르 파사쥬’에서 ‘밸런타인데이 케이크’를 내놓는다. 연인의 설레는 감정을 감각적으로 풀어내는 데 집중했다. 부드럽고 산뜻한 요거트 크림 베이스와 망고·라즈베리 젤리가 어우러져 상큼한 풍미를 전한다. 고소한 크럼블이 더해져 맛과 식감의 조화를 이룬다. 강렬한 레드 컬러와 벨벳 질감으로 완성한 하트 모양이 시선을 사로잡는다. 이동언 베이커리 조리장은 “이번 밸런타인데이 케이크는 그 자체로 하나의 선물이 ..

2026.02.01 18:31:00

‘달콤·부드러운 사랑’ 호텔가 밸런타인데이 케이크 ①호텔 나루 – 엠갤러리

에서서울 마포구 마포대로 호텔 나루 서울 – 엠갤러리는 6~14일 1층 ‘아티장 베이커리 마포 에이트’에서 밸런타인데이 스페셜 ‘아무르 루즈 무스 케이크’(Amour Rouge Mousse Cake)를 선보인다. 마다가스카르산 바닐라 빈을 사용한 바닐라 무스의 부드러움과 라즈베리 필링의 상큼한 조화가 매력적인 무스 케이크 위에 레드 컬러 하트 초콜릿을 장식해 ‘초콜릿으로 사랑을 전하는 밸런타인데이’를 표현했다. 네이버 예약 및 현장 판매. 5일까지 네이버 예약 시 10% 할인.

2026.02.01 18:30:00

5스타 호텔서 뷔페로 즐기는 세계 미식 ③파라다이스시티[미각지대]

인천 중구 영종해안남로 파라다이스시티는 오스트리아의 모던 크리스털 라이프스타일 브랜드 ‘스와로브스키’와 손잡고, ‘크리스털 파라다이스 위드 스와로브스키’(Crystal Paradise with Swarovski)를 연다. 아시아 최초로 ‘카페 스와로브스키’와 협업해 3월15일까지 딸기 뷔페와 디저트를 진행한다. 먼저, 딸기 뷔페 ‘크리스털 베리 가든’(Crystal Berry Garden)이다.매주 토요일(정오~오후 3시)과 일요일(오전 11시~오후 12시40분·오후 1시20분~3시) ‘가든 바이 라쿠’에서..

2026.01.18 17:32:00

5스타 호텔서 뷔페로 즐기는 세계 미식 ①더블트리 힐튼 판교[미각지대]

경기 성남시 분당구 백현로 더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 2월 한 달간 1층 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘데메테르’에서 ‘게스트 셰프’ 프로모션을 연다. 일본 큐슈 지방의 미식 중심지 후쿠오카에 위치한 힐튼 후쿠오카 씨 호크 호텔의 스시·갓포 레스토랑 ‘토모즈나’의 하기와라 카즈타카 헤드 셰프를 초청했다. ‘갓포’(割烹)는 ‘칼질’(割)과 불을 활용한 ‘조리’(烹)를 의미하는 일본 전통 요리 스타일이다.사시미처럼 재료 본연의 맛을 살리는 요리부터 조림, 구이, 국물 요리까지 폭넓은 조리법을 하나의 흐름으..

2026.01.18 17:30:00

로맨틱 스위트한 겨울…호텔가 딸기 뷔페 ②서울드래곤시티[김정환의 맛볼까]

서울 용산구 청파로 호텔플렉스 서울드래곤시티는 내년 3월29일까지 매 주말과 공휴일에 이비스 스타일 용산 7층 캐주얼 뷔페 레스토랑 ‘인 스타일’에서 ‘딸기 스튜디오’를 연다. 딸기 스튜디오는 2019년 12월 처음 시작해 누적 방문객 4만여 명을 기록한 서울드래곤시티의 시그니처 디저트 뷔페다. 특히 기존 노보텔 스위트 26층 ‘THE 26’보다 넓은 장소로 옮겨 더욱 편안하고 쾌적한 공간에서 딸기 뷔페를 즐길 수 있게 했다. 충남 논산시에서 직송한 ‘설향 딸기’를 주재료로 당도와 신선도가 보장된 메뉴를 제공한다...

2025.12.27 11:54:25

로맨틱 스위트한 겨울…호텔가 딸기 뷔페 ①반얀트리 서울[김정환의 맛볼까]

서울 중구 장충단로 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 내년 3월29일까지 매주 금·토·일요일과 공휴일에 호텔동 ‘그라넘 다이닝 라운지’에서 ‘2025~2026 베리 베리 베리’(Very Vary Berry)를 연다. 올해로 8회째인 이 호텔 시그니처 프로모션이다.이번 시즌에는 한국적인 감성을 현대적으로 재해석한 테이블웨어 브랜드 ‘무자기’(Mujagi)와 협업해 보는 재미를 더한다. 라운지 입구에는 딸기와 무자기 아이덴티티가 결합한 포토월이 들어섰다. 내부는 감각적인 도자 셀렉션과 소품들로 꾸며졌다. 특히 이 프로모션을 위해..

2025.12.27 11:54:08

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑪그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스

서울 강남구 언주로 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남은 25일까지 1층 ‘델리’에서 ‘크리스마스 케이크’ 2종을 판매한다.‘상시 현장 판매’로 운영해 ‘예약’ 중심인 다른 5스타 호텔에 미처 케이크를 주문하지 못했을 때 더욱 유용하다.하나는 프랑스 전통 케이크인 ‘부쉬 드 노엘’(Bûche de Noël)이다.프랑스어로 ‘통나무’를 뜻하는 ‘부쉬’와 ‘성탄절’을 의미하는 ‘노엘’을 이름에 담았다. 겨울철 악운을 태운 뒤 새해를 맞이하던 켈트족의 장작 의식에서 유래했다.숲 속에서 막 가져온 듯한..

2025.12.21 19:10:45

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑨호텔 나루 서울 – 엠갤러리

서울 마포구 마포대로 호텔 나루 서울 – 엠갤러리는 25일까지 G층 ‘아티장 베이커리 마포에이트’에서 겨울 무드가 가득한 ‘페스티브 케이크’ 3종과 ‘쇼콜라티에 셀렉션’ 2종을 내놓는다.먼저 페스티브 케이크다.‘스노우맨 빌리지’는 ‘눈사람’과 ‘겨울 숲’을 앙증맞게 표현한 비주얼이 돋보인다. 초콜릿 쿠키에 다크 초콜릿 무스와 라즈베리 콩포트가 올라가 상큼함과 달콤함, 그리고 부드럽고 바삭한 식감을 선사한다.‘위스퍼링 화이트 트리’는 화이트 트리가 올라간 화려한 비주얼에 향긋한 오렌지 콩피, 화이트 초콜릿 무..

2025.12.21 17:44:12

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑧파크 하얏트 서울

서울 강남구 테헤란로 파크 하얏트 서울은 ‘2025 페스티브 케이크 컬렉션’ 2종을 2층 ‘코너스톤’에서 선보인다.한국의 겨울 정취와 전통 목조 건축의 미학을 현대적으로 재해석했다. 이는 호텔의 상징적인 인테리어 요소인 ‘나무’와 연결되며, 브랜드의 미니멀하고 세련된 디자인 철학을 구현한다. ‘K-컬처’의 감성과 미학을 디저트를 통해 느낄 수 있게 한다.하나는 ‘엘레강스 한옥’이다. 국내에서 아름다운 사찰 중 하나로 손꼽히는 전북 부안군 ‘내소사’에 있는 ‘꽃살문’의 정제된 선과 구조미를 모티브로 해 간결한..

2025.12.21 17:18:24

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑦몬드리안 서울

서울 용산구 장문로 5스타 라이프스타일 호텔 몬드리안 서울 이태원이 31일까지 1층 ‘블라인드 스팟’에서 ‘페스티브 스페셜 케이크’ 4종을 선보인다.메인 케이크는 ‘화이트 트리 딸기 케이크’다. 새하얀 눈이 쌓인 크리스마스 트리 모양이다. 부드러운 마스카르포네 크림, 신선한 생딸기, 화이트 초콜릿 등을 채워 넣어 깊은 달콤함을 선사한다.‘화이트 크렘 당주(Crème d’Anjou) 케이크’는 크림치즈, 라즈베리 퓌레, 요거트 등을 황금 비율로 조화시켰다. 상큼한 산미와 녹진한 크림 텍스처가 매력적이다.‘벨벳..

2025.12.21 17:06:00

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑥페어몬트 서울

서울 영등포구 여의대로 페어몬트앰배서더 서울은 31일까지 1층 ‘더 아트리움 라운지’에서 ‘페스티브 케이크 컬렉션’을 판매한다.파티시에 팀이 자체적으로 만든 초콜릿을 활용해 깊고 진한 풍미를 구현하고, 시각적인 완성도를 강조다. 먼저, 홀 케이크 2종이다.부드러운 화이트 초콜릿 무스, 라즈베리, 라임 등이 어우러진 ‘홀리데이 앙주 블랑’, 진한 다크 초콜릿 브라우니 케이크인 ‘페어몬트 초코 케이크’ 등이다.이어 미니 케이크 3종이다.크리스마스 오너먼트와 트리를 모티프로 한다.같은 기..

2025.12.21 17:05:00

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ⑤서울드래곤시티

⑤ 서울 용산구 한강로3가 호텔플렉스 서울드래곤시티가 25일까지 1층 베이커리&디저트 카페 ‘알라메종 델리’에서 ‘크리스마스 케이크’ 8종을 선보인다. 먼저 ‘눈 덮인 겨울 숲’을 콘셉트로 하는 ‘메인 홀케이크’ 3종이다. 첫째는 ‘디저트 강국’인 프랑스에서 크리스마스 케이크로 즐기는 ‘부쉬 드 노엘’이다. 부쉬 드 노엘은 프랑스어로 ‘장작’을 의미하는 ‘부쉬’와 ‘성탄절’을 뜻하는 ‘노엘’이 합쳐 명명된 디저트다. 크리스마스 이브에 장작을 태우며 가족의 행복을 기원하는 프랑스의 오랜 전통에서 탄생했다. 서울..

2025.12.21 17:04:00

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ④소피텔 서울

서울 송파구 잠실로 소피텔 앰배서더 서울은 31일까지 6층 고메 카페 ‘쟈뎅 디베르’에서 ‘페스티브 케이크’ 3종을 선보인다. 먼저, 지난해 큰 사랑을 받은 시그니처 캔들 케이크인 ‘일루미나시옹’(Illumination)이 다시 나왔다. 다음은 다크 초콜릿에 스파이시한 통카 크림을 더한 ‘포레 드 노엘’(Forêt de Noël)’이다.끝으로 제철 딸기와 오렌지 블러썸 베리 콩피를 더한 ‘베리 블라썸’(Berry Blossom)이다.수령 3일 전까지 예약 필수다.

2025.12.21 17:03:00

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ②JW 메리어트 서울

서울 서초구 신반포로 JW 메리어트 호텔 서울이 ‘2025 크리스마스 케이크 컬렉션’을 25일까지 2층 ‘파티세리’에서 내놓는다. 총 6종이다. 양영주 셰프가 섬세한 감각으로 크리스마스의 클래식한 매력을 현대적으로 재해석했다. 시그니처 아이템은 ‘크리스마스 기프트 케이크’다. 날렵하게 정리된 라인과 완벽한 균형미로 섬세한 아름다움을 극대화한다. 트리 형태로 다듬은 모서리 안에는 진한 카카오 케이크를 중심으로, 발로나 만자리·지바라·오팔리스 등 가나슈 3종이 다크·밀크·화이트 초콜릿 풍미를 층층이 쌓아 올린다. 작은..

2025.12.21 17:01:00

달콤한 한 해의 마무리 ‘크리스마스 케이크’ ①안다즈 서울

서울 강남구 논현로 안다즈 서울 강남이 1층 ‘아츠’에서 ‘크리스마스 케이크’ 3종을 선보인다. 대표작은 ‘안다즈 페스티브 트리 케이크’다. 수석 페이스트리 셰프가 고안한 ‘비주얼 끝판왕’ 케이크다. 가나슈 몽떼, 체리 콩피, 카카오 시트 등으로 8겹을 샌드했다. 약 3일의 제작 기간을 거쳐 완성한다. 28일까지 판매한다. 제철 생딸기를 듬뿍 올린 ‘스트로베리 쇼트케이크’, 헤이즐넛의 풍미가 가득하고 초콜릿 무스와 크럼블로 장식한 롤 케이크인 ‘둘세 누아젯 로그 케이크’도 있다. 31일까지 판매한다. 수령 ..

2025.12.21 17:00:00

‘11주년’ 딸기 뷔페에 팬톤 감성…JW 메리어트 동대문 ‘살롱 드 딸기’

서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 호텔은 로비층 ‘더 라운지’에서 겨울 시즌 시그니처 딸기 디저트 뷔페 ‘살롱 드 딸기’(Salon de Ddalki)를 6일부터 내년 3월31일까지 선보인다.올해로 11주년을 맞이한 살롱 드 딸기는 이 호텔을 대표하는 시즌 프로모션이다.지역 산지와의 긴밀한 협업을 통해 ‘프리미엄 딸기’를 직송한다.달콤하고 부드러운 과육의 ‘설향’, 부드러운 단맛과 은은한 꽃향이 감도는 ‘죽향’, 단맛과 산미의 균형이 우수한 ‘금실’, 과육이 크고 당도가 높은 ‘킹스베리..

2025.12.06 13:22:07

올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ③오크우드 프리미어 인천[김정환의 맛볼까]

인천 연수구 컨벤시아대로 오크우드 프리미어 인천은 30일까지 매일 오후 1~5시 65층 ‘파노라믹65 카페’에서 ‘말차 애프터눈 티 세트’를 선보인다.보기에도 가을 분위기가 물씬 풍기는 디저트와 세이버리 메뉴가 송도국제도시의 랜드마크이자 이 호텔이 고층부에 자리한 ‘포스코 타워 송도’ 외관에서 영감을 받은 골드 컬러 3단 트레이에 담겨 나온다.▲말차 풍미와 달콤한 초콜릿이 어우러진 ‘말차 초콜릿 마들렌’ ▲부드러운 홍시 크림 속에 달콤하게 건조한 곶감을 넣어 만든 ‘홍시 & 감 롤’ ▲아몬드 풍미의 시트에 진한 말..

2025.11.22 12:47:40

올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ②JW 메리어트 동대문[김정환의 맛볼까]

서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 12월4일까지 매일 오후 1~7시 로비층 ‘더 라운지’에서 라이프스타일 편집숍 ‘로파서울’(LOFA Seoul)과 협업한 가을 시즌 프로모션 ‘뮤제 드 JW with LOFA Seoul’을 진행한다.‘일상이 예술이 되는 순간’이라는 주제 아래 로파서울의 감각적인 큐레이션과 오수빈, 정경, 윤선도, 박소의, 이은상, 덴마크 출신 실예 린드룹 등 아티스트 6인의 작품이 박영진 총주방장이 이끄는 이 호텔 조리진이 만든 애프터눈 티 세트와 어우러진다.세트는 웰컴 드..

2025.11.22 12:47:28

올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ①파크 하얏트 서울[김정환의 맛볼까]

서울 강남구 테헤란로 파크 하얏트 서울은 30일까지 매일 오후(주중 오후 2시~5시30분·주말 정오~오후 5시30분) 24층 ‘더 라운지’에서 애프터눈 티 세트인 ‘어텀 글로우’를 운영한다.제철 식재료를 활용하면서 ‘새참’에서 영감을 얻은 세이버리와 계절의 감성을 현대적으로 재해석한 제철 디저트로 구성한다.새참은 농경 사회에서 열심히 일하다 음식을 함께 나눠 먹으면서 휴식도 취하고, 우의도 나누던 전통이다.세이버리 메뉴는 그 소박하면서도 건강한 정취를 세련되게 풀어낸 5종이다. 얼핏 보기에는 흔한 디저트 ..

2025.11.22 11:50:12

여름 가도 남아줘 '썸머 애프터눈 티' ③파크 하얏트 부산[김정환의 맛볼까]

부산 해운대구 마린시티1로 파크 하얏트 부산은 9월30일까지 매일 오후 1시~5시30분 광안대교를 내려다보는 30층 '라운지'에서 '사랑/마법 애프터눈 티 세트'를 내놓는다. 프랑스 파리를 기반으로 활동하는 크리에이터 듀오 M/M(Paris)의 전시 '사랑/마법 ♥MABEOB M/MAGIE'에서 영감을 받았다. '사랑'과 '마법'을 주제로 한 그래픽 아트와 오브제를 다채롭게 해석해 시각적 즐거움과 함께 예술과 미식이 공존하는 경험을 제공한다. 전시 핵심 요소인 '타로'를 모티프로 디자인된 메뉴판이 예술적 무드를 더..

2025.08.24 17:51:00