한국소비자원은 국내 주요 마라탕 프랜차이즈(식품접객업소) 20곳을 대상으로 위생 실태를 조사한 결과 일부 제품에서 식중독균이 검출돼 위생관리 개선이 시급한 것으로 나타났다고 13일 밝혔다. 조사 대상은 마라탕 20개와 땅콩소스 20개 등 총 40개 제품으로, 이 중 마라탕 1개와 땅콩소스 3개에서 황색포도상구균, 리스테리아 모노사이토제네스, ..

2026.04.13 12:00:00

이마트24가 샌드위치 상품 리뉴얼을 통해 고객 만족도를 높이며 매출 상승 효과를 거두고 있다고 13일 밝혔다. 이마트24는 지난달부터 리뉴얼한 샌드위치 10종을 순차적으로 선보이고 있다. 이번 리뉴얼은 식감, 풍미, 패키지 전반에 걸친 개선 작업을 중심으로 진행된 2차 개편으로, 상품 경쟁력을 한 단계 끌어올리는 데 초점을 맞췄다.앞서..

2026.04.13 08:48:41

저출산 심화로 하나뿐인 자녀에게 투자를 아끼지 않는 ‘VIB’(Very Important Baby) 트렌드가 확산하면서 과거와 같은 대규모 잔치 대신 소수 인원만 초대해 호텔에서 고급스럽게 즐기는 돌잔치가 대세로 자리 잡고 있다.서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스가 5월1일 오후 1시부터 4시까지 호텔 19층 미팅룸 ..

2026.04.13 08:12:38

지난 2024년 전체 가맹점의 평균 매출액은 3억7000만원으로 전년보다 4.3% 증가한 것으로 나타났다.외식업 가맹점 평균 매출은 3억5100만원으로 1년 만에 6.1% 늘어난 반면, 본사의 유통마진인 차액가맹금은 13.0% 급등한 것으로 확인됐다.공정거래위원회는 12일 가맹본부가 등록한 정보공개서를 토대로 '2025년도 가맹사업 현..

2026.04.12 12:00:00

삼성웰스토리가 프리미엄 수제버거 브랜드 멜팅소울과 함께 진행하는 국내 유일 글로벌 버거 챌린지인 '2026 코리아버거챔피언십'(Korea Burger Championship, 이하 2026 KBC) 본선에서 아메리칸 스타일 버거 전문점 '제스티살룬'이 우승을 차지했다고 12일 밝혔다.멜팅소울이 주최하고 삼성웰스토리가 메인 후원하는 대회로 118개..

2026.04.12 09:31:36

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 오는 13일 실시간 레스토랑 예약 플랫폼 '캐치테이블'에 자사 외식 매장들을 한 데 모은 '현대그린푸드관'을 오픈한다고 12일 밝혔다.'현대그린푸드관'에는 현대그린푸드가 운영 중인 외식매장 18곳이 입점한다. ▲현대백화점 압구정본점 별관 h'450 ▲판교점 h'541 등 에이치 레스토랑 시리즈..

2026.04.12 09:09:07

영화 '왕과 사는 남자'의 흥행으로 단종에 집중됐던 관심이 조선시대 왕의 일상과 식문화로 확산되는 분위기다. 이에 식품업계에서도 왕이나 왕실에서 즐겼던 음식을 현대적으로 풀어낸 제품들이 이목을 끈다. 12일 업계에 따르면 반찬 하나, 차 한 잔이라도 왕처럼 즐기려는 수요가 높아지면서 궁중에서 유래한 레시피를 바탕으로 차별화된 맛과 높은 완성도를 ..

2026.04.12 08:00:00

신세계백화점이 운영하는 '하우스오브신세계 디저트살롱'이 한국 차와 제철 식재료를 활용한 차회(茶會)와 미식회를 새롭게 선보인다고 12일 밝혔다. 하우스오브신세계 디저트살롱은 신세계백화점 한식연구소가 한국의 자연과 계절, 식문화 유산을 현대적으로 재해석한 디저트를 선보이는 우리차·병과 전문점이다. 본점 더 헤리티지 5층에 위치해 있다.이..

2026.04.12 06:00:00

'우베(Ube)'가 글로벌 웰니스 트렌드 식재료로 떠오르고 있는 가운데, 국내 카페 브랜드들이 우베를 활용한 보랏빛 디저트를 선보이며 소비자 공략에 나서고 있다. 10일 업계에 따르면 노티드(Knotted)는 최근 우베를 활용한 신메뉴 6종을 선보였다.우베는 필리핀을 비롯한 동남아시아 지역에서 재배되는 보라색 참마(Purple yam)..

2026.04.10 15:28:59

bhc 치킨을 운영하는 종합외식기업 다이닝브랜즈그룹이 치킨 프랜차이즈 브랜드로서는 처음으로 연간 매출 6000억원을 돌파하며 업계 1위의 자존심을 지켰다. 10일 다이닝브랜즈그룹에 따르면 지난해 별도재무제표 기준 매출은 전년 대비 19.9% 증가한 6147억원을 기록했다. 치킨 프랜차이즈 브랜드 중 매출 6000억원을 넘긴 사례는 이번이 처음이다..

2026.04.10 14:39:12

삼양식품의 '불닭(Buldak)'이 미국 음악 축제 '코첼라 밸리 뮤직 앤드 아츠 페스티벌(코첼라)'에 2년 연속 공식 파트너로 참여한다.삼양식품은 오는 10~12일과 17~19일 미국 캘리포니아주 인디오에서 열리는 '2026 코첼라'의 공식 라면 및 핫소스 파트너로 참여한다고 10일 밝혔다.삼양식품은 올해 코첼라를 통해 불닭볶음면뿐 아니..

2026.04.10 10:00:04

샘표식품이 보다 많은 사람이 다양한 식재료를 부담 없이 활용할 수 있도록 운영 중인 요리 커뮤니티 '새미네부엌 플랫폼'의 회원 수가 10만명을 넘어서며 소비자들과 소통을 강화하는 모습이다. 10일 업계에 따르면 샘표는 누구나 요리를 즐기는 문화를 만들기 위해 다채로운 시도를 계속해왔다. 매년 매출의 약 5%를 연구개발(R&D)에 투자하고 ..

2026.04.10 06:00:00

파리바게뜨의 '파란라벨(PARAN LABEL)'이 신제품 '저당 말차 케이크'를 출시하고 사전예약을 진행한다고 9일 밝혔다.파리바게뜨는 오는 10일부터 19일까지 10일간 파바앱에서 단독으로 '저당 말차 케이크' 사전예약을 진행한다. 사전예약 고객에게는 5000원 할인 쿠폰 혜택이 선착순 제공된다. 예약 제품은 오는 24일부터 30일까지 ..

2026.04.09 15:27:25

"이 버거는 닭고기 패티가 강정 같은 느낌이 들어 새롭고, 이 버거는 크림치즈 맛밖에 나지 않아 아쉬운 것 같습니다."9일 오전 서울 양재 aT센터에서 열린 '2026 코리아버거챔피언십' 세미파이널의 일반인 심사위원단으로 참여한 직장인 A씨는 "평소에도 다양한 수제버거 맛보는 걸 좋아한다"며 이같이 말했다. '2026 코리아버거챔피언십' ..

2026.04.09 14:28:02

버거 프랜차이즈 업계가 지난해 호실적을 기록한 가운데 고물가를 겨냥한 가성비 메뉴와 셰프 협업 프리미엄 메뉴를 동시에 내놓으며 투트랙 전략을 펼치고 있다. 소비 양극화에 대응해 수익성과 브랜드 경쟁력을 동시에 확보한다는 구상으로 보인다.9일 업계에 따르면 노브랜드 버거는 최근 가성비를 앞세운 메뉴를 강화했다. 신세계푸드의 노브랜드 버거는 지난 '..

2026.04.09 14:10:20

'말차'가 웰니스 트렌드, 글로벌 인기와 맞물리며 더 이상 단순한 유행이 아닌 식품 카테고리를 형성하고 있다. 이에 카페·제과·제빵 등 식품업계 전반에서 말차를 활용한 신제품을 계속해서 선보이는 중이다.8일 업계에 따르면 말차는 세계적인 식재료로 자리 잡았다. 글로벌 시장조사기관 리서치네스터는 세계 말차 시장이 지난해 31억3000만 달러(약 4..

2026.04.09 11:39:25

삼립의 웰니스 브랜드 '피그인더가든'은 매일유업의 치즈 전문 브랜드 '상하치즈'와 함께 프리미엄 샐러드를 출시했다고 9일 밝혔다.삼립 피그인더가든은 상하치즈와 협업을 통해 두 브랜드의 이름을 결합한 '치즈인더가든'이라는 이름으로 제품을 선보였다. 양상추, 프릴레터스, 양배추, 적양배추 등 신선한 채소에 다양한 상하치즈를 토핑으로 더했다.신..

2026.04.09 10:30:56

투썸플레이스가 지난달 선보인 '망고생'에 이어 '피치생', '금귤생', '과일생 듀오'를 출시해 '과일생(과일 생크림 케이크)' 플랫폼을 강화한다고 9일 밝혔다.과일생은 달콤한 과일과 산뜻한 생크림을 조합한 케이크로, 풍성한 과일 토핑과 콤포트를 더해 맛의 균형을 살린 것이 특징이다. 투썸플레이스는 이번 신제품 출시를 통해 과일생 플랫폼을 한층 강화..

2026.04.09 10:30:30

롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 신제품 '디지게 매운 돈까스'가 출시 2주 만에 50만 개 이상 판매되며 매운맛 트렌드의 지속적인 인기를 입증하고 있다고 9일 밝혔다.앞서 롯데리아가 출시한 '우이락 고추튀김'은 세 달간 판매량 100만개, '청주 미친만두·매운만두'는 한 달간 45만개가 판매된 바 있다.롯데리아는 디지게 매운 돈까스가 ..

2026.04.09 10:11:41

맘스터치는 23년 외식 사업 노하우를 담은 가정간편식(HMR) 신메뉴 '또잇치킨' 3종을 출시했다고 9일 밝혔다.'또잇'은 먹고 또 먹고 싶은 맛이라는 의미를 담은 맘스터치의 HMR 신메뉴 라인업으로 오랜 외식 사업 노하우로 검증된 맛을 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 기획됐다. 신메뉴 '또잇치킨'은 ▲맵치즈 ▲양념 ▲허니갈릭 등 3종..

2026.04.09 09:53:46