[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 카페업계가 샌드위치와 샐러드부터 떡볶이, 치킨까지 식사 메뉴를 확대하며 소비자들의 '한 끼' 수요를 놓고 경쟁하고 있다.

31일 업계에 따르면 주요 카페 브랜드들은 최근 간편하게 식사를 해결할 수 있는 푸드 메뉴를 잇달아 선보이며 음료와 디저트 중심이던 카페의 역할을 넓히고 있다.

아침과 점심은 물론 식사 시간이 애매할 때도 커피와 함께 간단한 끼니를 해결할 수 있도록 메뉴를 다양화하는 모양새다.

실제로 카페에서 푸드 메뉴를 찾는 소비도 늘고 있다.

시장조사기관 마크로밀엠브레인의 구매딥데이터에 따르면 지난해 주요 카페 브랜드의 외식 구매 추정액은 전년 대비 11.4% 증가했다.

특히 세부 품목 가운데 식사 대용 메뉴와 연관성이 높은 '조리빵' 카테고리의 구매 추정액은 전년 대비 141% 급증했다.

이 같은 흐름에 맞춰 카페업계도 기존 베이커리와 디저트를 넘어 다양한 식사 메뉴를 확대하고 있다.

메가MGC커피는 이달 20일 간편하게 끼니를 해결하려는 '스낵킹(Snacking)' 소비 트렌드를 겨냥해 샌드위치 6종을 출시했다.

햄치즈에그와 에그마요, 불고기 에그, 스파이시 치킨텐더 등으로 구성했으며 가격은 5000원대로 책정했다.

지난 2023년부터 일부 직영점에서 샌드위치를 시범 판매해 온 메가MGC커피는 이번 신제품을 약 1200개 가맹점에 우선 출시하고 취급 매장을 단계적으로 확대할 계획이다.

분식과 치킨 등으로도 메뉴를 넓히고 있다. 29일 겨울 시즌 신메뉴로 '바삭허니 엠지씨네 컵치킨'과 '엠지씨네 마라 떡볶이'를 선보였다.

앞서 컵 떡볶이와 양념 컵치킨, 통소시지 김볶밥 등을 출시한 데 이어 소용량 컵푸드 메뉴를 확대한 것이다.

투썸플레이스는 샌드위치와 파니니 등 델리 메뉴를 중심으로 식사 수요를 공략하고 있다.

투썸플레이스에 따르면 올해 1~8월 델리 전체 매출은 전년 동기 대비 21% 증가했다. 특히 지난 8월 파니니 카테고리 매출은 전년 동월 대비 71% 늘었다.

투썸플레이스는 올해 1월 삼양식품과 협업한 '불닭 치즈 멜트 파니니'를 선보인 데 이어 지난 8월 '불닭 콘치즈 파니니'와 '불닭 치킨 바게트 샌드위치'를 추가로 출시했다.

지난달에는 불닭 협업을 베이커리로 확대해 포카치아에 피자 소스와 치즈, 페퍼로니를 더한 '피자빵'도 선보였다. 식사 대용 샌드위치부터 가볍게 즐기는 베이커리까지 푸드 메뉴의 선택 폭을 넓힌 것이다.

이디야커피 역시 디저트와 식사 대용 메뉴를 함께 확대하고 있다.

이디야커피는 최근 식사 대용 메뉴 3종을 포함한 푸드 신메뉴 9종을 출시했다.

식사 메뉴는 '햄 치즈 스크램블 브리오슈'와 '콘치즈 토스트', '저당 콤비네이션 포켓피자' 등으로 구성했다.

아침과 점심에 간단한 식사를 원하는 고객부터 카페에서 가벼운 한 끼를 즐기려는 고객까지 다양한 이용 상황을 고려한 메뉴다.

앞서 8월에는 햄치즈샌드와 에그포테이토샌드 등 식사 대용 메뉴를 포함한 샌드위치 4종을 선보이기도 했다.

팀홀튼은 커피와 도넛 중심의 카페를 넘어 아침 식사부터 저녁까지 즐길 수 있는 '올데이 다이닝'으로 영역을 넓히고 있다.

팀홀튼은 지난달 '그레인볼 샐러드' 2종과 '잉글리시 머핀' 2종을 출시했다. 올해 들어 이들 제품을 포함해 30종 이상의 푸드 메뉴를 선보이며 간편하게 식사를 해결하는 '이지밀(Easy Meal)' 수요를 공략하고 있다.

다음 달 3일에는 서울 성수동에 국내 첫 플래그십 스토어 '팀홀튼 밴프 타운 성수점'을 개장할 예정이다.

해당 매장에서는 총 100여 종의 메뉴를 운영하며 이 가운데 50종은 성수점에서만 판매하는 특화 메뉴로 구성했다.

매장 내 화덕에서 직접 구워내는 베이글을 비롯해 샌드위치와 브런치, 파스타 등 다양한 식사 메뉴를 갖춰 시간대별로 선택할 수 있도록 했다.

이처럼 카페업계의 푸드 경쟁은 커피에 곁들이는 간식에서 벗어나 식사 자체를 해결할 수 있는 메뉴로 확대되는 양상이다.

간편한 식사 메뉴를 찾는 소비 흐름도 이어지고 있다.

서울대학교 푸드비즈니스랩과 오픈서베이가 발표한 '푸드 트렌드 2026'에 따르면 한국인의 일상식 메뉴 가운데 샌드위치의 취식 빈도 순위는 최근 1년 새 12위에서 9위로 올랐다. 샐러드 역시 같은 기간 15위에서 13위로 상승했다.

이처럼 간편식이 일상적인 식사 선택지로 자리 잡아가는 가운데 카페 브랜드들도 다양한 메뉴를 통해 고객들의 이용 시간대와 방문 목적을 넓히고 있는 것으로 풀이된다.

업계 관계자는 "최근 카페에서 커피뿐 아니라 간편하면서도 만족스러운 한 끼를 즐기려는 소비자가 늘면서 샌드위치와 델리 등 푸드 메뉴의 중요성이 커지고 있다"며 "소비자들의 취향과 이용 방식이 다양해지는 만큼 식사 메뉴를 확대하고 차별화하려는 카페업계의 경쟁도 이어질 것"이라고 말했다.

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