[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 최근 소비 기조가 '가성비'와 '플렉스'로 양극화하는 가운데 간편식부터 호텔의 프리미엄 코스까지 다양한 여름 보양식 메뉴가 출시되고 있다.

29일 업계에 따르면 대상 청정원의 브랜드 '호밍스'는 최근 '남도식 추어탕' 간편식 제품을 새롭게 선보였다.

외식 물가 상승으로 가정에서 간편하게 보양식을 즐기려는 소비자를 겨냥한 제품이다.

국내산 미꾸라지, 무청 시래기 등을 넣었으며 가족 구성원 수에 맞춰 선택할 수 있도록 400g과 700g 용량으로 출시했다.

냉동 상태의 제품을 해동한 뒤 냄비에 옮겨 담아 끓이거나 끓는 물에 봉지째 넣어 데우면 추어탕 한 그릇을 맛볼 수 있다.

신세계푸드는 슈퍼푸드로 알려진 '파로'를 넣은 '올바르고 반듯한 파로 삼계탕'을 출시했다.

국내산 냉장 닭에 찹쌀과 파로로 속을 채워 넣은 제품이다.

외식 물가 상승이 지속되고 삼계탕 한 그릇 가격이 2만원에 육박하면서 보양식 간편식 수요는 증가하고 있다. 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 지난달 서울 지역 기준 삼계탕 가격은 1만8154원으로 집계됐다.

신세계푸드는 이같은 분위기 속에 지난해 자사 삼계탕 간편식 판매량이 2024년 대비 32% 증가했다고 설명했다.

반면 호텔 업계는 프리미엄 재료를 활용한 보양식 코스 요리를 선보이고 있다.

서울드래곤시티의 중식 레스토랑 '페이'는 여름철 원기 회복을 위한 프리미엄 메뉴 수요 증가에 대응해 국내산 전복, 통해삼, 북경오리 등을 활용한 하계 특선 코스를 마련했다.

하계 특선 코스는 특선 전복 전채와 트러플 국내산 통해삼, 북경오리, 어향 한우 안심, 고법 불도장, 중식냉면, 계절과일 & 지마구 등으로 구성됐다.

파라다이스 호텔앤리조트는 여름 제철 식재료를 활용해 기력을 보충하고 청량감을 선사하는 '웰니스 다이닝' 메뉴를 출시했다.

파라다이스시티의 일식 파인다이닝 '라쿠'는 여름철 식재료를 활용한 보양 메뉴를 준비했다. 런치 코스 '나츠 스페셜'로 완도산 전복, 장어, 성게알, 한치 등을 활용해 여름철 원기 회복에 초점을 맞춘 코스를 구성했다. 또 단품 메뉴로 성게알과 토마토를 곁들인 참소라 구이 등을 선보인다.

이탈리안 레스토랑 '라 스칼라'는 여름 시즌 런치 코스로 토마토 샐러드와 파스타, 꽃등심 또는 생선 요리, 망고&패션후르츠 디저트 등을 구성했다. 디너 코스로는 농어 애피타이저, 미네스트로네 스프, 조개 바질 스파게티, 한우 안심 또는 메로 요리, 트로피컬 과일 셔벗 디저트를 준비했다.

한편 고물가 속 외식 부담은 커지는 추세다. 국가데이터처가 발표한 4월 소비자물가동향에 따르면 지난달 소비자물가지수는 전년 동월 대비 2.6% 뛰었으며 외식 부문 또한 2.6% 상승한 것으로 나타났다.

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