[서울=뉴시스]김정환 관광전문 이주창 인턴 기자 = 한국인 여행객에게 최근 각광받는 베트남 남부 푸꾸옥섬에서는 럭셔리 호텔·리조트에 머물며 미식을 만끽하는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움이다.

푸꾸옥섬 남서쪽 선셋타운에 있는 ‘라 페스타 푸꾸옥, 큐리오 컬렉션 바이 힐튼’(La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton)은 지중해의 대표 휴양지인 이탈리아 남부 아말피 해안에서 영감을 받아 건축됐다. 이탈리아의 여유롭고 활기찬 생활방식을 뜻하는 ‘라 돌체 비타’(La Dolce Vita)를 콘셉트로 삼았다.

인피니티 풀과 루프톱 풀을 비롯해 스파, 피트니스센터, 키즈클럽 등을 갖췄다. 해변과도 바로 이어진다.

이 호텔은 최근 객실동을 추가해 객실 수를 총 226실로 늘렸다.

동시에 그곳에서 시그니처 다이닝 3곳을 열어 레스토랑과 바도 모두 8곳으로 확대했다.

베트남 전통 음식부터 중국 광둥(廣東) 요리 등 아시아 음식, 남유럽 요리까지 선택의 폭이 넓다.

새로 추가된 다이닝은 ‘세타’(Seta)와 ‘핀카’(Finca), ‘루나 포크’(Luna Folk)다.

광둥식 플래그십 레스토랑 세타는 홍콩 출신 빅터 호 총괄 셰프가 이끈다. 호 셰프는 아시아 각국의 미쉐린 스타 레스토랑에서 30년 넘게 경력을 쌓았다.

세타는 전통 방식으로 빚은 딤섬과 강한 불맛을 입힌 타이거 새우, 정교하게 온도를 조절해 완성한 통삼겹 구이 등을 차린다. 중국 전통 차와 현지 과일을 활용한 칵테일도 마련한다.

매일 밤 불꽃놀이를 정면에서 감상할 수 있는 좌석과 프라이빗 룸도 갖췄다.

스페인 별장을 모티프로 한 핀카는 남유럽 요리와 타파스를 중심으로 메뉴를 구성한다. 여러 음식을 조금씩 나눠 먹으며 느긋하게 식사하는 지중해식 다이닝을 지향한다.

루나 포크는 미국 금주법 시대(1920~1933년)의 비밀 술집을 모티프로 한 스피크이지(speakeasy) 재즈 바다. 라이브 공연과 함께 휴양지의 밤을 즐길 수 있는 곳이다.

기존 다이닝도 저마다 다른 음식과 분위기를 내세운다.

‘마레’(Mare)는 이탈리안 셰프가 직접 만든 생면 파스타를 중심으로 아말피 해안의 풍미를 전한다.

‘일 살로네’(Il Salone)는 이탈리아풍 살롱을 콘셉트로 한 애프터눈 티 공간이다. 이탈리아 전통 페이스트리와 제철 과일을 활용한 디저트, 커피와 차를 낸다.

올데이 레스토랑 ‘더 머천트’(The Merchant)는 베트남 전통 음식과 세계 각국의 요리를 뷔페로 제공한다.

베네치아 감성의 테라스 바 ‘씨엘로’(Cielo)는 석양을 바라보며 이탈리아식 식전주 칵테일인 스프리츠(Spritz)를 즐길 수 있는 곳이다.

루프톱 바 ‘프란체스카’(Francesca)는 선셋타운과 주변 바다를 조망하며휴식할 수 있는 공간이다.

라 페스타 푸꾸옥 관계자는 “각 다이닝에 서로 다른 음식과 분위기를 담아 선택의 폭을 넓혔다”며 “투숙객이 호텔에서 더욱 풍성한 시간을 보내길 바란다”고 전했다.  

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