[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 교촌에프앤비가 경기 성남시 분당구에 신규 외식 브랜드 '교촌앤밀스(KYOCHON & Meals)'의 첫 매장을 선보이며 외식사업 확대에 나선다.

10일 업계에 따르면 교촌에프앤비는 경기 성남시 분당구 서현역 인근의 한 건물 1층에 교촌앤밀스 1호점 개점을 준비 중이다.

해당 매장은 다음 달 개점을 목표로 준비 중이며 정확한 개점일은 아직 확정되지 않았다.

교촌에프앤비는 안정적인 매장 관리와 운영을 위한 본사와의 접근성, 젊은 층의 풍부한 유동인구 등을 고려해 서현역을 첫 출점 지역으로 선정했다고 설명했다.

또 주거시설과 업무시설이 함께 형성돼 있어 다양한 소비층의 수요를 아우를 수 있는 복합 상권이라는 점도 고려했다.

실제 매장 외벽에 설치된 가림막에는 '치킨부터, 한 끼까지 새로운 맛이 시작됩니다'라는 문구와 함께 'CHICKEN·BURGER·BOWL·RICE(치킨·버거·보울·라이스)'가 적혀 있다.

가림막에는 치킨버거 이미지와 함께 '2026.12 Coming Soon'이라는 안내 문구도 담겼다.

교촌앤밀스는 기존 치킨 메뉴에 버거와 보울, 라이스 등 다양한 식사 메뉴를 결합한 확장형 외식 매장으로 운영될 전망이다.

온라인 채용 플랫폼에서도 해당 매장의 점장과 바리스타, 주방 조리 인력 등을 모집하고 있는 것으로 확인됐다.

채용공고에는 '치킨에 새로운 메뉴를 더해 선보이는 교촌치킨의 새 매장 콘셉트'라는 설명이 담겼다. 주방 조리 업무에는 치킨 반죽과 튀김, 소스 도포 등이 포함됐다.

교촌에프앤비 관계자는 "교촌앤밀스는 낮 시간에도 교촌의 맛을 식사 메뉴와 치킨 등으로 다채롭게 선보이는 교촌의 확장형 콘셉트 매장"이라고 설명했다.

기존 교촌치킨 매장에 식사 메뉴를 추가해 고객층과 이용 시간대를 확대하는 형태로 구체적인 메뉴 구성과 운영 방식은 공식 개점 시점에 공개할 예정이다.

앞서 교촌에프앤비는 지난달 14일 특허정보검색서비스 키프리스(KIPRIS)에 '교촌앤밀스'와 'KYOCHON & MEALS' 상표를 출원한 바 있다.

당시 교촌은 신규 브랜드에 대한 상표권 확보와 인력 채용 등 사전 준비를 진행하고 있으며, 구체적인 출시 일정과 운영 계획은 공식 론칭이 확정되면 안내하겠다는 입장을 밝혔다.

교촌은 최근 기존 치킨 프랜차이즈 사업을 넘어 새로운 외식 브랜드를 잇따라 선보이며 사업 영역을 확대하고 있다.

2024년 2월에는 메밀요리 브랜드 '메밀단편'을 출시했다. 서울 여의도에서 첫선을 보인 이후 강동구와 수원 광교 카페거리에 이어 지난 9월에는 판교에 4호점을 열었다.

지난해 11월에는 교촌이 축적한 소스 기술을 활용한 델리 브랜드 '소싯(SAUCIT)'도 선보였다.

소싯은 교촌의 소스와 치킨을 활용한 버거, 샌드위치, 보울 등을 판매하는 브랜드로 주문부터 조리, 픽업까지 자동화 기술을 접목한 것이 특징이다.

여기에 교촌은 내년 3월 대구 수성구 두산동에 신규 찜닭 브랜드 '가마찜' 1호점도 선보일 예정이다.

가마찜은 우선 직영점으로 운영한 뒤 고객 반응을 살펴 가맹사업 확대 여부를 검토할 계획이다.

이처럼 교촌이 치킨 외 사업 영역을 넓히는 가운데 실적도 3분기 들어 회복세를 보이고 있다.

교촌에프앤비의 올해 3분기 연결 기준 매출액은 1445억원으로 전년 동기 대비 6.9% 증가했다. 같은 기간 영업이익은 123억원으로 9.6% 늘었다.

특히 영업이익은 올해 1분기와 2분기 전년 동기 대비 감소세를 보인 이후 3분기 들어 증가세로 돌아섰다.

교촌은 복날 등 여름 성수기 수요와 신메뉴 출시, 마케팅 강화에 더해 중국과 미국 등 글로벌 매장 운영 정상화 및 출점 확대가 매출 증가에 영향을 미쳤다고 설명했다.

메밀단편 신규 매장 출점과 주류 및 친환경 패키지 부문의 공급량 증가 등 신사업 매출 확대도 실적에 긍정적으로 작용했다. 해외법인과 계열사 손익 개선 역시 영업이익 증가에 영향을 미쳤다.

교촌은 4분기에도 메밀단편 가맹사업을 위한 인프라 구축과 신규 외식 모델 및 브랜드 개발 등을 통해 신사업 성장 기반을 확대할 계획이다.

다만 교촌앤밀스의 향후 추가 출점과 가맹사업 추진 여부에 대해서는 아직 구체적인 계획을 공개하지 않았다.

교촌에프앤비 관계자는 "현재는 매장 오픈에 집중하고 있으며, 추가 출점 계획은 향후 안내 가능하다"고 말했다.

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